サバはそのまま食べると211kcal。
魚の中では低カロリーランキング第9位のサバで、今日はくさみなく、美味しい塩焼きができるレシピをご紹介します！
サバの塩焼き/用意するもの（2人分）
・さばの切り身・・・・2切れ
・塩・・・・少々
・オリーブオイル・・・少量
（下処理用）
・酒・・・50cc
・塩・・・少々
くさみなし！美味しい塩のサバ焼き調理方法
①×字の切り込みを入れる
さばの身の厚い箇所に、包丁の先で深く×の切り込みを入れます。
切り込みを入れることで火の通りが良くなります！
②塩をふる
魚の表と裏にまんべんなく塩を振ります。
その後10分ほどおく。
③大根をおろす
その間に大根をすっておきましょう！
④キッチンペーパーでふき取る
10分おいたら水分がでてくるので、キッチンペーパーで抑えるように優しくふきとってください。
この工程がくさみを軽減させるコツです！
⑤酒でサバを洗う
下処理用の酒50ccをボウルに入れ、その酒でサバの表面を洗うようにぬめりをとります。
第2のくさみ減少ポイント！この工程で焼き上がりふっくら♡
再び塩とキッチンペーパー
下処理したサバをキッチンペーパーでふき取り、再び塩をふってください。
フライ返しで押し付ける
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、強めの中火で熱したら、皮を下にして焼きます。
このとき、フライ返しで押し付けながら1分焼いてください。
この工程で皮と身の間にあるくさみも軽減できます！
裏返したら弱めの中火にして3～4分。
中まで火が通ったら完成です。
塩のサバ焼き、こんなに食べても約500kcal
・塩のサバ焼き
・ごはん（100ｇ）
・副菜
・お味噌汁
こんなに食べても約500kcalでした～！
まーちゃん
魚が苦手な小学生の息子が「くさくない！美味しい！明日もこれ食べたい！」と言ってくれました♡
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