鶏むね肉は脂肪分が少なくて、カロリー控えめ。ダイエットに最適なお肉です！
そんな鶏むね肉の”パリパリ焼き”レシピをご紹介します。
鶏むね肉パリパリ焼き/材料（1人分）
・鶏むね肉/100g
・小麦粉
・片栗粉
・もやし
・塩コショウ/少々
●醤油/大さじ1杯
●みりん/小さじ2杯
●料理酒/大さじ1杯
●にんにくチューブ/少々
●生姜チューブ
鶏むね肉パリパリ焼き/作り方
鶏むね肉の皮には脂質が多く含まれていて、”皮付き”か”皮なし”で約100gほどカロリーに差があるんです。だからダイエット中の方は鶏むね肉の皮をはいで作ることがおススメです！
①鶏むね肉を切る
鶏むね肉の皮をはいだら、黄色い油や筋をとります。
厚みがある場合は均一になるように切って開いてください。
②塩コショウ、小麦粉、片栗粉
塩コショウを少々まぶしたら、小麦粉と片栗粉を同じ量まぶします。
③焼く
フライパンに油を引いて中火で温めます。
ふたをして、そのまま弱めの中火で焼きます。
※皮をはがない方は皮を下にして焼いてください。
お肉がきつね色になってパリパリしてきたら反対にします。
タレをいれる
材料の●がついているものを合わせて、タレを作り、タレを鶏むね肉の周りに入れて煮詰まったら完成！
鶏むね肉を切ってみて、中が赤いようならフライパンの余熱で火が通ります。
私は鶏むね肉の下にもやしをいれて、ミックスサラダとご飯100g、玉ねぎのお味噌汁と一緒にパリパリ焼きを食べるのが大好き！
全部合わせてもカロリーは377kcalです！
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